Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Магомедов Г.О., Мальцев Г.П., Садулаев М.М., Сиволобова Н.М., Семенов А.Л., Магомедов М.Г.
Порошкообразные полуфабрикаты в пищевой промышленности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.73-75 
УДК:  664.8 

Є складовою частиною документа Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки [Текст]. — М. : Пищепроиздат, 2003.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження