Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  PISD 
Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2003  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищепроиздат 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки [Текст] : науч.-теорет. и произв. журн. / учредитель : ООО"Пищепромиздат". — М. : Пищепроиздат.

Складові частини документа:

• Натуральные красители в производстве пищевых продуктов [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.44-46.
• Натуральные пищевые добавки - ресурс повышения качества и сбалансированности мясных изделий [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.48.
• Смола акации, ее технологические и функциональные свойства [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.54-55.
• Бакулина, О. Н.
  Продукты гидролиза крахмала как пищевые добавки [Текст] / О. Н. Бакулина // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.51-52.
• Борисенко, Е. В.
  Пищевые добавки - что это такое ? [Текст] / Е. В. Борисенко, С. А. Климова, Ю. И. Алексеева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.33-34.
• Перспективы производства отечественных фосфолипидных продуктов и БАД [Текст] / Е. А. Бутина, И. Н. Бондаренко, А. В. Лобанов, А. П. Ветров // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.62-63.
• Ван, Моурик С.В.
  Инновационные продукты ООО "Аспасвит" [Текст] / Моурик С.В. Ван // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.42-43.
• Диденко, В. М.
  Отечественные эмульгаторы для функциональных маргаринов [Текст] / В. М. Диденко // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.14-15.
• Дремучева, Г. Ф.
  Ингредиенты фирты "Ароматик" для бисквитной продукции [Текст] / Г. Ф. Дремучева, Е. Ю. Кононкова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.67-72.
• Комарова, Е. Л.
  Тайна Сокотры [Текст] / Е. Л. Комарова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.56-57.
• СО2-Экстракты в пищевой промышленности [Текст] / Н. Н. Латин, В. М. Банашек, Л. А. Дорогокупля, О. Н. Стасьева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.18.
• Немецкие фосфаты в русских продуктах [Текст] / Б. П. Лукачевский, И. В. Куцый, Е. В. Сухорукова, В. В. Морозова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.64-65.
• Порошкообразные полуфабрикаты в пищевой промышленности [Текст] / Г. О. Магомедов, Г. П. Мальцев, М. М. Садулаев и др. // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.73-75.
• Митасева, Л. Ф.
  Натуральные красители для улучшения цвета и качества продуктов [Текст] / Л. Ф. Митасева, Н. В. Гурова, И. В. Глазкова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С. 76-77.
• Пилат, Т. Л.
  Принципы разработки БАД [Текст] / Т. Л. Пилат // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.60-61.
• Поваляева, Н. А.
  Эляром - ароматическая эмульсия [Текст] / Н. А. Поваляева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.16-17.
• Смирнов, Е. В.
  Технологические ароматизаторы [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.36-40.
• Тарасенко, О. С.
  Высокачественные жиры уникального российского предприятия [Текст] / О. С. Тарасенко // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.12-13.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 45