Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Алексеенко А.В., Предыбайло А.В.
Переэтерификация масел и жиров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 24 
УДК:  664.3 

Є складовою частиною документа Кондитерское производство [Текст] : науч.-произв. журн. № 6. — М. : Пищ. пром-сть, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти