Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шугурова Т.
Общественное питание промышленных масштабов: оборудование для термообработки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 32-36 
УДК:  641 

Є складовою частиною документа Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Equipment [Текст] : науч.-практ. журн. № 10. — К. : Сеем, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви