Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пасічний В.М., Сабадаш П.М.
Розробка стабілізаційних систем для фаршевих емульсій

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-25 
УДК:  637.5 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 6 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2008. — 156 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти