Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Безбах И.В., Воскресенская Е.В., Марачева С.А.
Сушка вареного гороха в аппарате с вращающимся термосифоном

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.226-229 
УДК:  664.8 

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 2 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — Одеса : ОНАХТ, 2007. — 245 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження