Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мірошник В.О., Горбатюк Л.О.
Визначення оптимальних параметрів конвективного сушіння стружки топінамбура за узагальненим якісно-економічним критерієм

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 42-45 
УДК:  664.994 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст]. — К. : НУХТ, 2007. — 120 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження