Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Быканова О.Н., Максимова С.Н., Тарасенко Г.А.
Биологический эффект хитозана в пищевых продуктах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.34-36 
УДК:  613.2 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1(307) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування