Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  KPR 
Кондитерское производство

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2009  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Кондитерское производство [Текст] : практичний посібник. — М. : Пищ. пром-сть.

Складові частини документа:

• Секреты популярности ирисовых начинок [Текст] // Кондитерское производство. — 2009. — № 6. — С. 17-18.
• Борисенко, Е. В.
  Ароматизаторы с функциональными свойствами в производстве сахарной помады [Текст] / Е. В. Борисенко, С. А. Климова // Кондитерское производство. — 2009. — № 6. — С. 14-16.
• Драчева, Л. В.
  Индустрия пищевых ингредиентов ХХ1 века [Текст] / Л. В. Драчева // Кондитерское производство. — 2009. — № 6. — С. 8-9.
• Миля, Е. В.
  И порошок приносит пользу [Текст] / Е. В. Миля // Кондитерское производство. — 2009. — № 6. — С. 12.
• Экструдат пшеничных отрубей в производстве кексов [Текст] / Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева, Н. М. Шленская, В. П. Радченко // Кондитерское производство. — 2009. — № 6. — С. 10-11.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	2	2

Статистика використання: Видач: 4