Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Українець А.І., Харитон Т.Я., Полумбрик М.О.
Вивчення будови і властивостей вітаміну В

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 14-15 
УДК:  664.1 
Аннотацiя: На основі квантово-хімічних розрахунків, зроблених у напівемпіричних РМЗ, описано будову та властивості спряженої основи вітаміну В1, яка була розглянута у вигляді таутомерів. Встановлено, що за таутомерної рівноваги у значній кількості наявний лише один таутомер. Зроблено припущення щодо можливого механізму перетворення вітаміну В1під час перетравлювання їжі.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 15 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2004. — 136 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'