Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Симоненко С.В., Димитриева С.Е., Агаркова Е.Ю., Червяковский Е.М., Курченко В.П.
Влияние термической обработки на биологические и технологические свойства белков козьего молока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-30 
УДК:  637.144 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 3 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко