Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хрундин Д.В., Романова Н.К., Решетник О.А.
Влияние технологических факторов на основные свойства цитрусового пектина

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 32-33 
УДК:  664.1 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 1 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Пищ. пром-сть, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо