Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Федосова К.С.
Біохімічний склад водяного горіха (Trapa Natans L.)

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 46-48 
УДК:  664.002.33 
Аннотацiя: Досліджено загальний склад, співвідношення білкових фракцій, амінокислотний склад, а також концентрацію макро- та мікроелементів у ядрі водяного горіха (Trapa Natans L.). Показано, що водяний горіх за складом і хрчовою цінністю не поступається рослиннійхарчовій сировині інших видів.

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 15 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2004. — 136 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'