Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Грабовська О.В., Кузнецова І.В., Штангеєва Н.І.
Знебарвлення активним вугіллям сиропів із крохмалевмісної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 8-9 
УДК:  664/162.036/037 

Аннотацiя:

Встановлено оптимальні умови процесу адсорбційного очищення цукристих сиропів із крохмалевмісної сировини. Досліджено кінетику видалення барвних речовин та амінного азоту із гідролізатів за допомогою активного вугілля.

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 3 / у. х. Національний ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2004. — 183 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів