Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Г14 
Гайдар Н.М., Сергєєва Л.П.
Натуральні фруктові та овоче-фруктові наповнювачі для молочних продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 130-131 
УДК:  65.53.29 

Аннотацiя:

Розроблені технології та обладнання виробництва гомогенних і гетерогенних наповнювачів з фруктів, овочів або їх сумішей, які можна використовувати для збагачення молочних продуктів.

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 3 / у. х. Національний ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2004. — 183 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/65 Організація та управління підприємствами зв'язку, транспорту, торгівлі, поліграфії. Бухгалтерська справа, рахівницттво. Паблік рилейшнз. Зв'язок з громадскістю