Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Т38 
Дробот В. І., Юрчак В. Г., Арсеньєва Л. Ю., Михинько В. М., Білик О. А., Сильчук Т. А., Степаненко Т. О., Удворгелі Л. І., Петришин Н. З., Фалендиш Н. О., Михонік Л. А., Бондаренко Ю. В.
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник)

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2010  Місце видання:  Київ  Видавництво:  Кондор 
Мова:  Українська  Обсяг:  440 с. 
УДК:  664.6(075.8)  ISBN:  978-966-351-319-5 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	195	177
Філія 1	4	4
Читальний зал для студентів	4	4

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 932

Замовити