| Аннотацiя: |
Автор рассматривает структуру производства основных видов мяса - говядины, свинины и баранины. Несмотря на существенное снижение среднедушевого потребления мяса и мясных продуктов ( с 72 кг в 1990 г. до 57 кг в 2010 г. ), роль мяса в белковом питании населения по-прежнему является основной. В статье приведена динамика обьемов призводства перечисленных видов мяса за 2000-2010 гг., а также доли основных федеральных округов - производителей говядины, свинины и баранины. |
