| Аннотацiя: |
Изучены основные лечебно-профилактические продукты на основе животного сырья, содержащие пищевое железо. Рассмотрены их основные недостатки, связанные с технологией их изготовления. Представлены данные микроисследования крови убойных животных на разных стадиях получения из нее гемоглобина. На основе проведенных исследований предложен способ выработки противоанемического продукта , представляющего собой аминопептидную смесь, содержащую гемовое железо крови убойных животных. |
