Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сандуляк А. А., Полисмакова М. Н., Ершова В. А., Сандуляк А. В.
Контрольферропримесей пищевых сред : недостатки и основные концепции совершенствования нормативно-метрологической базы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 60-66 
УДК:  664.743 

Аннотацiя:

На основе оригинальной систематизации многочисленных ГОСТов проанализированы принципиальные недостатки существующей методологии контроля концентрации ферропримесей пищевых сред, размера и массы наиболее крупных из них, Аргументированы три рекомендации (с перспективой внсения в ГОСы соответствующих изменений) по ее совершенствованию.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 1 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва