| Аннотацiя: |
Разработан новый сорт пива с пониженным содержанием глютена, в котором часть светлого пивоваренного солода заменена амарантом. Оптимальная доза амаранта, добавляемого в затор, без применения ферментного препарата составляет 20 %. При использовании ферментного препатата "Терминал SC" доля амаранта может быть повышена до 30%. |
