Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Тимощук И. В., Краснова Т. А., Сартина Н. А., Фащевская А. И.
Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость окраски нектаров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 54-55 
УДК:  663.8 

Аннотацiя:

Исследовано влияние приоритетных загрязнителей водопроводной воды на стойкость окраски нектаров, полученных на основе яблок, облепихи, черноплодной рябины, малины.

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (313) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої