| Аннотацiя: |
В статье представлены результаты экспериментального исследования на наличие антиоксидантной активности методами FRAP и FIC широко ряда полуфабрикатов сокового производства. Полученные данные позволяют выявить объекты с наивысшими показателями по антиоксидантной активности. |
