| Аннотацiя: |
Целью исследований явилось определение жирнокислотного состава мышечной ткани свиней различных пород и типов районированных в Ростовской области, в условиях учхоза "Донское" ДонГАУ в период с 2008-2010 г. Объект исследования подкожный жир свиней скороспелой мясной породы СМ-1, крупной белой КБ, северокавказской СК и донского мясноготипа ДМ-1. |
