Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лисова О. В.
Котлета: украшение царского стола и любимица общепита

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 64-66 
УДК:  641.5 

Аннотацiя:

Какие бывают котлеты и чем они покоряют многие поколения людей самых разных национальностей и социального положения ? Некоторые секреты приготовления и рецепты блюд.

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія