Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Серегин И. Г., Матвийчук А. В., Михалева Л. П., Логинов И. А.
Обоснование ветеринарно-санитарной оценки мяса птицы при псевдомонозе

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-52 
УДК:  637.54 

Аннотацiя:

В статье представлены результаты комплексного исследования мяса цыплят-бройлеров при экспериментальном воспроизведении псевдомоноза. Разработаны предложения по ветеринарно-санитарной оценке и наиболее рациональному использованию продуктов убоя птицы приэтой болезни. Изучен псевдомоноз цыплят-бройлеров при экспериментальном заражении Ps. aeruginosa и ветеринарно-санитарные показатели белого и красного мяса больной птицы.

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 11 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.54 М'ясо домашньої птиці та пернатої дичини