| Аннотацiя: |
Изучены потребительские свойства мяса цыплят-бройлеров, полученного при включении в рационы традиционного корма и ферментных препаратов. Определен химический состав грудной и бедренной мышц и рассчитан белково-качественный показатель мяса цыплят-бройлеров сравниваемых групп. В результате эксперимента установлено, что при добавлении в рационы смеси, состоящей из ферментных препаратов, Ромозим WX + Роксазим G2 Гранулят улучшается потребительское качество мяса птицы. |
