| Аннотацiя: |
Проведен анализ истории развития пивоварения в городе Одессе. Сравнительный анализ динамики распространения мини-пивоварен в зарубежных странах и в Украине в настоящее время показал перспективность совершенствования технологии "живого пива", направленной на повышение качества и культуры потребления слабоалкогольных напитков. |
