Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ходаков А. Л., Ермолин Д. В., Ермолина Г. В., Зайцев Г. П., Виноградов В. А.
Физико-химические показатели виноматериала из ежевики

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-42 
УДК:  663.3 

Аннотацiя:

Изучены физико-химические показатели виноматериала из ежевики. Установлено, что производство вина из ежевики может стать перпспективным направлением винодельческой отрасли.

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3 (16). — О. : Євротойз, 2011. — дарчий.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків