Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гулієв Ш. Р., Іваненко А. В., Сологуб О. А.
Концепція створення нових технологій та обладнання для переробки винограду

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 75-76 
УДК:  663.25 

Аннотацiя:

В основу створення концепції переробки винограду покладено науково-дослідні роботи, які були проведені у минулі роки на Україні та вивчення досвіду провідних зарубіжних країн, на підставі чого зроблено висновок про необхідність проведення подальших досліджень.

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3 (16). — О. : Євротойз, 2011. — дарчий.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство