Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Білько М. В., Тенетка А. І., Ткаченко О. Б.
Вплив оклеюючих матеріалів на стабільність кольору рожевих столових виноматеріалів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 90-92 
УДК:  663.257.3 

Аннотацiя:

Представлені результати досліджень впливу різних комбінацій оклеюючих препаратів закордонного виробництва на зміну кольорових характеристик рожевих столових виноматеріалів.

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3 (16). — О. : Євротойз, 2011. — дарчий.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство