Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Петрікей Р. В., Прохоров О. М.
Інтенсифікація процесу насичення напоїв СО2 шляхом використання гідродинамічних кавітаційних пристроїв

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 85-90 
УДК:  663.8 

Аннотацiя:

Досліджено роботу гідродинамічних кавітаційних пристроїв у складі синхронно-змішувальної установки та вплив основних факторів на процес насичення напоїв діоксидом вуглецю у виробничих умовах. Проведено порівняльний аналіз ефективності процесу сатурації напоїв в залежності від конструкції кавітаційних пристроїв та визначено вплив кожного пристрою на інтенсифікацію процесу насичення напоїв.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7847'

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 9 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2010. — 198 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої

Статистика використання: Завантажень: 1