Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хоменко М. Д., Нарожний С. О.
Зменшення подрібнення та ефективне повне очищення коренів цукрових буряків - реальнішляхи збільшення виробництва цукру

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 129-131 
УДК:  664.1.033 

Аннотацiя:

Проаналізовано причини низького коефіцієнта вилучення цукру на вітчизняних цукрових заводах. Основною причиною ситуації є незадовільне очищення буряків від домішок і забруднень та подрібнення коренів. Визначені і запропоновані заходи для підвищення коефіцієнта виробництва (коефіцієнта вилучення цукру).

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 9 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2010. — 198 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку