Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Евдокимов Иван Алексеевич, Володин Дмитрий Николаевич, Головкина Мария Владимировна, Золотарёва Марина Сергеевна, Топалов Виктор Константинович, Анисимов Сергей Владимирович, Везирян Андрей Аршавирович, Клепкер Владимир Маркович, Анисимов Георгий Сер
Обработка молочного сырья мембранными методами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-37 
УДК:  637.352 

Аннотацiя:

Приведена характеристика методов баромембранной фильтрации - микро, ультра-, нанофильтрация, обратного осмоса и возможности их применения в производстве молока и молочной продукции.

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру