Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Іванов С. В., Пасічний В. М.
Умови мінімізаії використання харчових добавок у технології м'ясних та м'ясомістких продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 18-19 
УДК:  637.5 

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей [Текст] : Міжнародна науково-технічна конференція, 22-23 березня 2012 р. / Національний університет харчових технологій ; Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2012. — 109 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти