Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Баштова Н. К.
Дослідження вмісту білкових речовин в кров'яних ковбасних виробах в залежності від рецептур

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 28 
УДК:  637.5 

Є складовою частиною документа Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей [Текст]. — Київ : НУХТ, 2012. — 109 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти