Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Вельбовець О. Р., Сабіров О. В.
Вплив рослинної добавки з квашених овочів на якісні показники м'ясних виробів з підвищеним вмістом сполучної тканини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 57-58 
УДК:  637.5 

Є складовою частиною документа Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті [Текст] : програма і матеріали 78-ї міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2-3 квітня 2012 р. Ч. 1 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 453 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти