Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зарубіна В. С., Конончук В. М.
Стан білково-протеїназного комплексу тіста в умовах підвищеного тиску

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 74-75 
УДК:  664 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2955'

Є складовою частиною документа Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті [Текст] : програма і матеріали 78-ї міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2-3 квітня 2012 р. Ч. 1 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 453 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Завантажень: 0