Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рашитова Саида
Мясные полуфабрикаты: неизменная польза модифицированной атмосферы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-35 
УДК:  621.798:637.51 

Аннотацiя:

Применение правильно подобранных газов и упаковочных материалов обеспечивает сохранность качества свежего продукта и увеличивает срок годности. В России технологя упаковки в модифицированной атмосфере представлена с 1994 года. Компания "Линде Газ" представляет технологические решения и газовые смеси для упаковки полуфабрикатов.

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.7 Технологiя механiчної обробки в цiлому: процеси, iнструменти, машини та обладнання/621.79 З'єднування матеріалів. Обробка та остаточна обробка поверхні. Складування та зберігання. Пакування та пакувальні машини