Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рахматуллина Ю. Р., Кирдяшкин В. В., Вржесинская О. А., Коденцова В. М.
Накопление витаминов В1и В2 в пророщенном зерне

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 64-65 
УДК:  577.16 

Аннотацiя:

Приведены результаты исследований накопления витаминов В1 и В2 в зерне пшеницы и ржи в процессе проращивания и сушки в динамике.

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 9 / учредитель : АО "Росхлебпродукт", Труд. кол. ред. — М. : Хлебопродукты, 2012.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика