Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бессонов В. В., Передеряев О. И., Богачук М. Н., Малинкин А. Д.
Пищевые красители в современной индустрии пищи: безопасность и контроль

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 20-23 
УДК:  543.63:664.014 

Аннотацiя:

Обзор посвящен анализу методов выделения наиболее актуальных с токсикологической точки зрения классов пищевых красителей из различных видов пищевых продуктов.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 12 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2012.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/543 Аналiтична хiмiя/543.6 Аналіз різних речовин. Аналітичний контроль у виробничих умовах