Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Парфёнов А. С., Дикур О. Н., Лукинова Н. М., Типисева И. А., Владимирова А. Д.
Оценка влияния шоколада без сахара на сердечно-сосудистую систему

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 76-79 
УДК:  663.918:613.2 

Аннотацiя:

В статье краткий обзор информации о полезности шоколада. Выявлено наличие в шоколаде "Бабаевский Элитный 75 % высокого содержания биофлавоноидов - катехинов.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 12 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.91 Какао. Шоколад/663.918 Продукція какао- і шоколадного виробництва