Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Семенова А. А., Минаев М. Ю., Кровопусков Д. Е.
Требования к стартовым культурам, применяемым в мясной промышленности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 
УДК:  637.5 

Аннотацiя:

Бактериальные препараты потенциально могут быть отнесены за ряд нежелательных побочных. Наибольшую актуальность поэтому сегодня приобретает требование к контролю трансмиссивных генов, прежде всего антибиотикорезистентности.

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти