Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Захаров А. Н., Кубышко А. А.
Обзор диссертационных работ, защищенных в ГНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова в 2011-2012 годах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-53 
УДК:  001:637.5 

Аннотацiя:

В обзоре представлены восемь кандидатских и одна докторская диссертация, защищенные во ВНИИМПе в 2011 и 2012 годах. Тематически обзор поделен на четыре группы: функциональные продукты, методы исследования, функционально-технологические свойства добавок, промышленный холод.

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2012.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/001 Наука в цiлому. Органiзацiя розумової працi