| Аннотацiя: |
Декорирование тортов и пирожных в современном продвижении этой кондитерской продукции играет на рынке все возрастающую роль. Именно первичное восприятие готового изделия, целиком и полностью определяемое оформлением, является основой мотивации его покупки. Элементы применяемого декора должны вызывать восхищение, удивление и восторг у покупателей. Мотивацией повторной покупки понравившегося изделия или нового продукта может стать полученное ранее удовлетворение ожиданий изделием от конкретного производителя. Поэтому мастеру-кондитеру для освоения техники декорирования кондитерских изделий необходимы талант, трудолюбие, профессионализм, художественный вкус и творческий подход. |
