Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Тихомирова Н. А., Ашоккумар М., Красуля О. Н., Шестаков С. Д., Богуш В. И.
Сонохимическая обработка молочных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-42 
УДК:  637.1 

Аннотацiя:

Авторами рассматриваются возможности применения гидродинамической кавитации как альтернативы ультразвуковой сонохимической обработки молочных продуктов.

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 8 (142) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому