Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  М16 
Гнездилова А.И., Топал О.И.
Влияние затравочного материала на кристаллизацию лактозы в молоке цельном сгущенном с сахаром

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 45 
УДК:  637.12 

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 11 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2000.