Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XPS 
Хранение и переработка сельхозсырья

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2013  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть.

Складові частини документа:

• Билялова, А. С.
  Получение и применение грибной пищевой добавки при производстве хлеба [Текст] / А. С. Билялова, Л. И. Войно, Д. Г. Шипарева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Использование нейронных сетей как фактора повышения качества и безопасности пивобезалкогольных напитков при дезинфекции ПЭТ-бутылок [Текст] / М. М. Благовещенская, И. Г. Благовещенский, Е. В. Роденков, Л. А. Крылова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 36-40. — Библиогр. в конце ст.
• Гнездилова, А. И.
  Влияние белков молочной сыворотки на процесс кристаллизации лактозы [Текст] / А. И. Гнездилова, А. В. Музыкантова, Ю. В. Виноградова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 21-23. — Библиогр. в конце ст.
• Гурковская, Е. А.
  Аминокислотный состав и функциональные свойства лейкозина, выделенного из муки зародышей пшеницы [Текст] / Е. А. Гурковская, Е. В. Грузинов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
• Елисеева, Л. Г.
  Ягоды жимолости съедобной - богатый источник биологически активных веществ [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 18-21. — Библиогр. в конце ст.
• Расчет давления нагнетагия вязкопластичной кондитерской массы в оболочку [Текст] / Г. О. Магомедов, А. А. Журавлев, Л. А. Лобосова и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 10-12. — Библиогр. в конце ст.
• Николаева, М. А.
  Сохраняемость плодов лайма в зависимости от условий и сроков хранения [Текст] / М. А. Николаева, А. Е. Ковалева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 26-29. — Библиогр. в конце ст.
• Дискретная сушка клубней топинамбура с сохранением биологически активных веществ [Текст] / К. Т. Норкулова, Р. Р. Фахрутдинов, Ж. Э. Сафаров, М. М. Маматкулов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 13-14. — Библиогр. в конце ст.
• Скобло, Т. С.
  Статистический анализ износа режущего инструмента в перерабатывающей промышленности [Текст] / Т. С. Скобло, С. П. Романюк // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 46-48.
• Титова, М. Е.
  Разработка белкового модуля для продуктов функционального питания с применением системы компьютерной оценки [Текст] / М. Е. Титова, М. А. Никитина, Н. А. Тихомирова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 41-45. — Библиогр. в конце ст.
• Актопроотекторное действие функционального продукта с водно-этанольным экстрактом бурых водорослей [Текст] / Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина, В. А. Лях, К. Ф. Зинатуллина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 15-18. — Библиогр. в конце ст.
• Проблемы хранения плодоовощной продукции в условиях близкриоскопических температур [Текст] / Р. И. Шаззо, Е. П. Корнена, В. С. Ручкин, Е. В. Великанова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.
• Выбор рациональных параметров процесса ультрафильтрации инулиназы Bacillus polymyxa 29 [Текст] / А. А. Шевцов, А. И. Ключников, А. В. Дранников, И. В. Мажулина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 6