Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Луговська Оксана, Сидор Василь, Окопна Яна
Дослідження стабільності інуліну і олігофруктози в напоях

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 169-174 
УДК:  663/664.0026 

Є складовою частиною документа National, university of food technologies
Ukrainian food journal [Текст] : наук.-теорет. та iнформ.-практ. журн. № 2 (195) / u. o. National ; М-во фін. України. — К. : NUFT, 2013. — 148 p.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв