Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сильчук Т. А.
Вплив струмів НВЧ на якість та термін зберігання житньо-пшеничного хліба

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 55-58 
УДК:  664.6:663.478.2 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4704'

Є складовою частиною документа National, university of food technologies
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. Isseu 2 / u. o. National. — К. : NUFT, 2012. — 150 p.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Завантажень: 1