Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Курченко В. П., Головач Т. Н., Харитонов В. Д., Агаркова Е. Ю.
Для детского и диетического питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-24 
УДК:  637.144.5:577.1 

Аннотацiя:

Статья посвящена проблеме аллергенности белков молока и приемам, позволяющим получить гипоаллергенный белковый компонент для продуктов детского и специализированного питания.

Є складовою частиною документа Молочная индустрия [Текст] : науч.-практ. журн. № 1 / РИА "Марко Пак". — К. : София-А, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко